Avainsanat

, , , , , , , ,

Kun olen erittäin tressaantunut minulle tulee outo mielihalu leipoa asioita. Stressaantunut tunnetila laukaisee minussa tarpeen syödä tyynnyttäviä asioita ja eniten entisestä ruokavaliostani kaipaan leipää. Oikeaa leipää en kuitenkaan ole pystynyt syömään aikoihin, mutta sen korvikkeita on tullut kokeiltua sitäkin enemmän. Ilman juustoa valmistettavat leivät tuppaavat kuivumaan ikävästi ja kenenkään mielenkiinto ei riitä leipoa sämpylöitä montaa tuntia. Tästä hieman turhautuneena tutustuin muutamassa blogissa tehtyihin siemenleipin ja kehitin oman reseptini. Tässä se siis on, viljaton siemenleipä.
LEIPÄ

Siemenleipä

  • 1dl Seesaminsiemeniä
  • 1dl Saksanpähkinöitä
  • 1dl Parapähkinöitä
  • 1dl Kurpitsansiemeniä (Hooligan seeds)
  • 1dl CocoVin Marcona manteleita
  • 3tl CocoVin Psylliumia
  • 1tl Soodaa
  • 3-4 Luomulaatuista kananmunaa
  • 1dl Oliiviöljyä tai CocoVin kookosöljyä
  • (Valkosipulia)

Valmistus:

  1. Laita ainekset tehosekoittimeen.
  2. Aja seos karkeaksi massaksi.
  3. Kaada seos voideltuun leipävuokaan.
  4. Paista leipää ritilällä n. 30-40min 200°C
  5. Anna leivän jäähtyä ennen leikkaamista.
Advertisements